La sarchiatura serve a pulire il seminato, dalle erbacce. Le lenticchie di Ustica sono uniche e particolarmente saporite. La coltura è rigorosamente biologica ed è bandito ogni tipo di diserbante. La “zappuliata” (sarchiatura) delle lenticchie viene fatta “aiutu p’aiutu” (scambio di manodopera).

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COMMENTO

Da Roma Claudio Iovane 

Questa foto la intitolerei “Il duro lavoro nei campi”, le lenticchie di Ustica mi fanno venire in mente quel passo bibblico  in cui Esaù cedette la primogenitura a Giacobbe per un piatto di lenticchie, e c’è gente che pensa che 12 euro siano troppe per un Kg di tale meraviglia.